Galletas Mágicas de Limón
Estas galletas de limón son una verdadera joya para los sentidos. Su aroma cítrico refresca el ambiente y su sabor combina lo dulce con un toque ácido irresistible. Son ligeras, suaves y perfectas para acompañar una tarde de té o sorprender con un detalle casero lleno de amor.
Ingredientes:
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250 g de harina de trigo
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120 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
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100 g de azúcar
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1 huevo
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La ralladura de 2 limones
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2 cucharadas de jugo de limón natural
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1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
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1 pizca de sal
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Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Preparación:
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En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
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Agrega el huevo, la ralladura y el jugo de limón; mezcla hasta integrar bien todos los sabores.
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Incorpora la harina, la sal y la esencia de vainilla. Amasa hasta formar una masa firme y homogénea.
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Cubre la masa con papel film y refrigérala durante 30 minutos para que tome consistencia.
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Extiende la masa con un rodillo y corta las galletas con moldes redondos o en forma de corazón.
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Hornea a 180 °C durante 10–12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Recomendaciones:
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Para un sabor más intenso, añade un poco más de ralladura de limón.
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Si deseas un toque más dulce, espolvorea azúcar glas cuando aún estén tibias.
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Guarda las galletas en un frasco sellado: se mantendrán frescas y deliciosas por varios días.
Cada mordida de estas galletas es como un rayo de sol: dulce, brillante y lleno de energía positiva.
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